Au Printemps on célèbre l'arrivée des nouveaux légumes comme les radis qui viennent colorer nos assiettes et apporter du croquant dans nos plats.
Savez-vous que vous pouvez les associer pour composer une délicieuse salade très originale ?
Salade croquante aux légumes
Un peu d'originalité pour ce délicieux mélange de légumes et d'agrumes, qui apportera une touche de soleil sur votre table.
Cette recette nous a été proposée par Céline, une fidèle cliente.
N'hésitez pas à tester des variantes au gré de vos envies et profitez des bienfaits des légumes crus.
La recette de votre salade
INGREDIENTS
- 1 botte de carottes nouvelles
- 1 botte de radis
- 1/4 de céleri rave
- 1 brin d'ail vert
- 1 orange à jus
- sel, poivre, huile, moutarde, herbes fraîches
PREPARATION :
- Lavez les carottes sans les éplucher et les radis.
- Épluchez le céleri.
- Râpez ces 3 légumes.
- Ciselez l'ail vert.
- Préparez votre vinaigrette : mélangez une grosse cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre, l'orange pressée, l'huile et des herbes fraiches.
- Mélangez le tout
Variante : Remplacez le céleri rave par du chou fleur cru !
Bonne dégustation !
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